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蒸汽加熱夾層鍋
蒸汽夾層鍋用途
蒸汽夾層鍋又名夾層蒸汽鍋、夾層鍋。蒸汽夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
蒸汽夾層鍋分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式蒸汽夾層鍋、立式蒸汽夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
蒸汽夾層鍋結(jié)構(gòu)
蒸汽夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱
(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)
(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)
蒸汽夾層鍋特點
夾層鍋技術(shù)參數(shù)
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公稱容積
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50
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100
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200
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300
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400
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500
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600
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800
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1000
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口徑（mm）
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Φ600
|
Φ700
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Φ800
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Φ900
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Φ1000
|
Φ1100
|
Φ1200
|
Φ1300
|
Φ1400
|
|
|
鍋深（mm）
|
400
|
450
|
530
|
630
|
680
|
730
|
780
|
830
|
900
|
|
|
傳熱面積（m2）
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0.45
|
0.58
|
1.12
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1.42
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1.75
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2
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2.3
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3.2
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3.9
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接口尺寸
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蒸汽管
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3/4”
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1”
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2”
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||||||
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冷凝水管
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3/4”
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1”
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||||||||
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夾層工作壓力
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≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進行調(diào)整設(shè)計）
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攪拌速度
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36 r/min（可根據(jù)客戶使用情況進行調(diào)整設(shè)計）
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|||||||||
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攪拌功率（Kw）
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0.55
|
0.55
|
0.75
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1.1
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1.1
|
1.5
|
1.5
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2.2
|
2.2
|
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注：
1、圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/span>
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
蒸汽夾層鍋結(jié)構(gòu)示意圖
注：上面的夾層鍋示意圖都屬于常規(guī)型示意圖，如有特殊要求請?zhí)岢?!
